Begin dit jaar werden we benaderd voor het ontwerp voor een nieuwe horecazaak in Heerlen.
Een trendy zaak met de focus op snelle, gezonde maaltijden, “The Salad Bakery” werd de naam.
De sfeer van de zaak moest modern, vlot, een tikkeltje industrieel maar vooral ook gezellig worden.
Het pand op de Saroleastraat in Heerlen waarin The Salad Bakery zich zou gaan vestigen had al een mooie basis waarop we verder konden werken.
Zo waren we heel erg blij met de bestaande bakstenen wand, die al een gave sfeer aan de ruimte gaf.
De verdere inrichting en afwerking was erg kil en in vrij slechte staat, daar moest nog genoeg gebeuren!
Waar de ruimte er in het begin nog enigszins uitzag alsof hij alleen een kleine “touch up” hoefde te krijgen, bleek het al snel toch een echte verbouwing te worden.
Om het plaatje compleet en kloppend te maken vernieuwden we naast het restaurant interieur ook enkele looproutes, de toiletgroepen en alle aansluitingen in de zaak.
Modern, jong, stoer, gezellig, een tikkeltje vintage..
Met veel GROEN! Want ja, wanneer je aan gezond denkt, denk je toch ook wel gelijk aan groen.
En een Instagram-hoekje voor selfies natuurlijk, want daar ontkomen we tegenwoordig niet meer aan.
We maakten een mooie, warme combinatie van de verschillende elementen.
Daarbij ontwierpen we een interieur voor verschillende doeleinden;
Een plek waar je gezellig een kop koffie komt drinken om bij te kletsen met je beste vriend(-in),
een plek waar je even een heerlijke lunch gaat afhalen tijdens je pauze, een plek waar je eventjes kunt werken of studeren onder het genot van iets lekkers.. Iedereen vindt hier zijn plekje.
Bij het eerste ontwerp dat we presenteerden lag de focus meer op het zitgedeelte, waarbij er wel een duidelijke looproute voorzien was richting de afhaalbalie.
Later in het traject bleek de zaak zich toch meer te willen gaan focussen op afhaal. Hier paste het indelingsontwerp minder goed bij, dus pasten we het last minute nog aan.
Met behoud van het reeds ontworpen concept van kleuren, sfeer en materialen bedachten we een nieuwe indeling.
In het uiteindelijke ontwerp plaatsten we een groot, gaaf barmeubel aan direct vooraan in de zaak. Op deze manier wordt het take-away concept versterkt.
Gezellige zitjes verschoven iets naar de zijkant en naar achteren.
Het resultaat, dat mag er zijn!
We zijn hartstikke blij dat we ons steentje hebben mogen bijdragen aan dit ontwerp en deze realisatie.
Vanaf dag éen is het al hartstikke druk bij The Salad Bakery, en terecht, want je kunt er heerlijk eten.
Bedankt voor de mooie opdracht en héel veel succes met jullie onderneming!
